僅通過一次測試就能得到麵團發酵全部特性的唯一方法

國際標準 : AACC 89-01.01

優化麵糰醒發時間、決定麵糰的最佳進入烤爐時間、選擇和監控酵母活性、評估配方中添加劑（澱粉?、麵筋粉等等）的影響、分析冷凍麵糰再發酵、鹽份對發酵和最終產品體積的影響、分析無麵筋蛋白產品配方的特性。

混合實驗儀是一台功能很強的設備， 一次測試即可獲得麵糰在揉混和烘焙過程中的麵糰特性的完整信息

特性 : 同時分析澱粉和蛋白的品質

破損澱粉含量分析

採用安培法，在10分鐘之內檢測破損澱粉值，快速簡單，結果準確可靠

控制麵粉的常規指標（吸水率，發酵特性，流變特性）與最終產品質量（如最終產品外表與口感）
可減少麵糰吸水過多，麵糰過粘

國際標準 : AFNOR VO3-731 – AACC 76-33 and ICC N° 172

特點:
簡便全自動分析，無需復雜的?，無需配備專業技術人員
快速10分鐘內完成檢測
功能性強應用實驗室可按您的需要開發新的定標。
您也可以享受SDmatic的便利，同時繼續使用您的現有測量方法。
靈活選擇保留現有標準方，可以與其它方法檢測結果進行對比

實驗磨粉機是實驗室的重要設備，它可以幫助準確選擇的小麥原料，對小麥進行分類、定級，決定合理的配麥比例來生產各種專用麵粉，保證產品質量穩定，避免出現不合格的產品而造成損失。

分析小麥麵粉粘彈特性國際上最新型的標準檢測設備

Alveograph吹泡儀為一台受到國際肯定的標準檢測儀器。
適用於小麥育種、穀物貯存、磨粉以及烘焙產業，測量小麥麵粉的黏彈特性。
AlveoLab實驗結果更準確，也更容易操作。
關鍵步驟現在完全自動化，減少操作人員的影響。
此外，麵糰吹泡於完整控制溫度與濕度的控制室內產生。
AlveoLab新的測試方法可輕易設計來符合特定應用，使吹泡分析成為一種更佳的麵粉效能預測工具。

國際標準 : AACC 54-30, AACC 54-50, ICC 121, ICC 171, NF-EN-ISO 27971, GOST 51415-99, GB/T 14614.4-2005

全自動檢測、完全避免人為誤差、AACC國際標準

適用:
小麥育種 : 預測相關性，在品種選育過程中極具指導價值。
麵粉廠 : 優化潤麥、計算配粉配麥比例
軟麥產品 : 典型的優質餅乾SRC為水SRC＜51%，乳酸SRC87%，碳酸鈉SRC＜64%，蔗糖SRC＜89%，水SRC值與海綿蛋糕體積相關
硬麥產品 : 麵包粉乳酸SRC值越高，麵包體積體積越大

SRC 國際標準 : SRC法世界公認，使用廣泛。
肖邦 SRC儀遵循AACC 56-11，與手工SRC法完全相同的檢測步驟，實現檢測儀器化自動化，操作更簡單，結果更精確。

Labmill 工業磨粉機

最新一代實驗磨粉機 LabMill: 工業磨粉機來到您的實驗室!

CHOPIN LabMill 最新一代實驗磨粉機能幫助您實現經濟與技術兩者完美結合
重要功能:
1.評估小麥製粉特性
2.幫助確定達到磨粉結果的工業製粉條件
適用所有小麥行業包含育種(最小樣品量50g)、麵粉加工及各研究單位...等

標準 : ISO 27971:2008

EM10 標準烘箱

採用 ISO712 水份測定國際標準方法將穀物樣品進行乾燥,再檢測穀物水份含量
EM10 標準烘箱用此方法定標，驗證快速分析方法（如快速水份測定儀，近紅外分光分析析儀）測定水分的準確性

多用途：可測定所有產品的水分含量
EM10烘箱有10個獨立倉可存放20個樣品杯