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產品> KPM-品質管理> 功能和流變學> Mixolab2 混合實驗儀

chopin 法國蕭邦技術公司為您提供穀物品質分析及其創新技術服務。 儀器全部產自法國,我們創新關鍵因素: 一直致力於創造滿足小麥麵粉產業更高的要求及最新應用技術和儀器資料來源:CHOPIN

混和實驗儀
符合現代實驗室需求,儀器體積小、一機多功、資訊完整,同時滿足品管和研發的需求。

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特色
  • 三種實驗模式:

 

標準實驗模式
指數剖面圖模式
粉質儀檢測模式
  • 多功能:
    - 只需測量一次就可以同時得到,在攪拌和升溫、降溫、持溫時麵糰的黏彈性
    - 麵粉在升溫過程中的所有特性 (麵筋、澱粉特性、澱粉酉每活性)。
    - 預測麵團攪拌及烘烤情形,分析影響麵粉品質的因素。
  • 快速綜合測量分析:
    吸水量、攪拌彈性、蛋白質烘培能力、 澱粉糊化、酵素活性、回凝
  • 模擬生產製程:
    整個 "從生到熟" 的過程 (麵糰製備、烘焙、保鮮),預測品質 (雷達圖)。
  • 添加物的分析控制
  • 僅需要50g麵粉樣品
  • 可直接在生產線上檢測麵團、進行產品配方研究。
  • 可分析麵團流變性質、改善製造過程,提高成品品質
  • 國際標準:
    ISO ICC173/1, AACC 54-60-01, NF V03-765, NFV03-764, GOST P 54498-2011 等標準。

 

應用範圍
小麥育種
麵粉廠

烘焙

  • 幫助小麥品種選擇
  • 小麥檢測
  • 檢測小麥中的蟲害
  • 優化配麥配粉
  • 測定最適添加劑量
  • 評估破損澱粉影響
  • 麵粉的品質控制
  • 優化無麩質產品
  • 研究全麥粉配方

操作影片

 


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