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餅乾廠品質控制 |
曲奇和餅乾每年在全球食品市場上代表著數十億美元，是全球食品銷售的一個重要部分。
這是一個充滿競爭的領域，品忠誠度和產品品質是增加市場份額的主要因素。
| - 餅乾廠的過程控制分析 | |
可以測量的重要品質控制方面 |
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| 無論在實驗室或生產線上，近紅外分析都是一種成熟的技術，可以在一分鐘內提供水分、脂肪、蛋白質、纖維、灰分和其他參數的同步結果。 餅乾和曲奇的應用包括了從原料和成品的分析，實現從頭到尾的優化。 分析的速度可以對原料和成品進行100%的測量。 |
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| - 近紅外分析如何為餅乾和曲奇生產提供間接價值? | |
| 濕度控制: | 控制最終產品的水分含量，特別是當餅乾和脆餅離開烤箱時，對產品品質至關重要。 |
| 太多的水分 |
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| 濕度太小 |
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| - 近紅外分析儀可以如何幫助? |
| 烘箱出口處的分析提供即時反饋，使操作員能夠調整烘箱溫度並優化水分含量 (通常在0.1%以內)。 這有效減少浪費，在短時間內提供巨大的投資回報。 |
| 原材料監測: |
盡管許多製造商可能不會對進貨原料做太多的品質檢查，但麵粉、玉米粉等原料和全穀物 (小麥、燕麥、大米等) 是天然產品，其成分可能有很大的變化。
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| 最終產品監測: |
各種曲奇和餅乾都含有酥油或糖的噴霧劑完成的。
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| 品質控制實驗室費用: |
原料和成品的常規實驗室分析對製造商來說費時又昂貴。
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| 使用數據來節省成本，確保品質並獲得競爭優勢: |
| 消費者選擇購買您的品牌，取決於生產過程中的關鍵品質控制能力。得益於近紅外技術的幫助下，無論是實驗室或是生產線上，曲奇和餅乾製造商都能夠測量並對生產進行全面控制。 |
| - 解決方案 |
| 了解KPM Analytics的近紅外傳感解決方案，幫助提高餅乾和曲奇的品質、風味和一致性。 |
- 實驗室和在線型近紅外光分析儀:
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| Infraneo 近紅外分析儀 | QuickCheck 分析儀系列 |
SpectraStar XT 近紅外分析儀系列 |
- 生產線上NIR過程控制:
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| MCT 過程分析儀 |
